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Ho provato a preparare la Bhatkar l'altro giorno, dopo anni che sto tenendo una colonia di Messor capitatus (che continua a crescere), volevo aggiungere un po' di proteine alla loro dieta visto al momento non ho altro, ma non capisco se il risultato che ho ottenuto è corretto o no . Praticamente dopo aver portato l'acqua e agar-agar in ebollizione ho aspettato che tornasse a temperatura ambiente e, a quel punto, il composto si era già solidificato. Ho miscelato comunque tutto insieme (quindi la gelatina "solida" e il resto degli ingredienti) e adesso sembra un po' denso ma è comunque liquido. Ho sbagliato qualcosa? Credo di sì dato che non credo di poterglielo fornire "a cubetti" come ho letto ma volevo la conferma

Probabilmente hai ecceduto con l'agar-agar e la miscela si è solidificata troppo in fretta.
In genere io aspetto che il liquido non sia più bollente e aggiungo subito uovo/ miele/ vitamine già precedentemente amalgamati. Se le dosi sono corrette, una volta raffreddato a sufficienza, il composto diventa gelatina.

La quantità era corretta teoricamente, però sì, ho paura di aver atteso troppo. Ci riproverò! Grazie

Ho trovato su ebay quest'agar cinese ad un prezzo ridicolo...
http://www.ebay.com/itm/250G-99-Pure-Quick-Dissolve-Vegetable-Gelatin-High-Dietary-Fiber-Agar-Powder-/281437988601?pt=LH_DefaultDomain_0&var=&hash=item418702e6f9

che sia da fidarsi??

Chissà... però il 99% dei feedback sono positivi.

Io uso la versione Thailandese, funziona benissimo. http://www.ebay.com/itm/25g-PEARL-MERMA ... 8601&rt=nc

e che puntavo alla più economica...

Ma sarebbe? un composto per fare una gelatina proteica?

A tutti quelli che vogliono usare la colla di pesce: non fatelo!

La colla di pesce ha un valore di isteresi (differenza di temperatura tra stato liquido e gelificazione) diverso dall'agar agar.

L'agar agar resta gelatina anche in arena, forse pure col tappetino riscaldante.
La colla di pesce torna liquida appena la togli dal frigo, dopo mezz'ora: immaginate lo schifo con l'uovo!

Se volete la Baktar, attrezzatevi con l'agar agar

Ragazzi perché consigliate il miele d acacia? Posso usarne uno diverso?

Se non sbaglio si consigliava di fare attenzione al tipo e alla qualità del miele per la eventuale presenza di pesticidi e conservanti. Quindi sarebbe meglio utilizzare quello biologico. Per l'acacia non so dirti, ma credo perché sia più apprezzato rispetto agli altri.

Io uso miele d'acacia bio!! Attenzione che si fatto in Italia perché da quello che ho letto spesso sono miscele di componenti tipo di Ungheria, Bulgaria ecc e non so se è lo stesso bio nostro. Io lo prendo fatto sui miei colli ed è apprezzato enormemente (anche da me )

Salve,
io ho provato a offrire il (o la?) Bhatkar alle mie colonie, ma nessuna la gradisce - anzi, non la degnano neanche di un assaggio! Eppure ho usato tutti ingredienti controllati, dal miele biologico all'agar agar. Qualcuno altro ha avuto la stessa risposta negativa?

Anche le mie non ne sono entusiaste! Eppure ho eseguito la ricetta nel modo corretto..

Io, ho avuto la risposta negativa con le Tetramorium, ma tutte le Camponotus e le Formica la mangiano tranquillamente!